فروش فایل4

فروشگاه فایل4

فروش فایل4

فروشگاه فایل4

بهترین روش های نگهداری از سالاد الویه

بهترین روش های نگهداری از سالاد الویه

RSS feed.

  • بهترین روش های نگهداری از سالاد الویه

    بشما برترین روشهای نگه‌داری از سالاد الویه را معرفی میکنیم که یاد گرفتن انها برای هر کدبانویی در خانه لازم است. میخواستم بدانم که مدت زمانی که میشود داخل یخچال سالاد الویه را نگه داشت چند روز هست؟ من دریک جا مطالعه کردم که سیب زمینی وقتی بماند زهر ایجاد می‌کند آیا این برای سیب زمینی پخته بعد از نگه داری در یخچال هم صدق میکند؟

    سیب زمینی تازه دارای مقدار بسیار ناچیزی از سمی بنام سلانین میباشد «مقدار کل سلانین در سیب زمینی جوانه نزده و تازه حدود 90 میلیگرم است که بیش از دو سوم این زهر در پوست سیب زمینی و بقیه در غده سیب زمینی وجوددارد» که مشکلی برای مصرف ایجاد نمی کند، اما سیب زمینی

    که مدتی میماند و جوانه میزند مقدار سلانین در آن تا مقدار قابل توجهی افزایش می‌یاید که این نوع سیب زمینی در اثر مصرف میتواند اختلالات عمده‌ای در بدن ایجاد کند. مقدار سلانین در سیب زمینی در اثر نور افزایش می‌یابد، بنابر این سیب زمینی بایستی در محیط های تاریک نگه داری شود و از خرید مقدار زیاد سیب زمینی که باعث نگه‌داری طولانی سیب زمینی میشود خودداری نمایید.

    سیب زمینی جوانه زده را به هیچ عنوان مصرف نکنید و سیب زمینی را همیشه بدون پوست مصرف کنید. سالاد الویه از غذا‌های بسیار فساد‌پذیر است که بی درنگ پس از تهیه بایستی در یخچال نگه‌داری شود و بایستی دمای یخچال کمتز از 5 درجه و ترجیحا 3 درجه باشد و با دقت به این که در تهیه آن تخم مرغ،

    گوشت، سس مایونز و سیب زمینی استفاده شده، بنابر این نمیتوان آنرا مدت زیادی در یخچال نگه‌داری کرد با دقت به دوران توصیه شده برای بعضی از مواد خوراکی که احتمالا در سالاد اولویه میتوانند به کار روال ودر زیر بیان شده است حداکثر دوران توصیه شده برای نگه‌داری سالاد اولویه در یخچال 2 روز میباشد. برای اجزاء احتمالی متشکله سالاد اولویه بشرح زیر می باشد:

    پنیر: در یخچال 6-12 هفته، در فریزر 6 تا 12 ماه

    کره: در یخچال 2 هفته – در فریزر 9 ماه

    تخم مرغ تازه با پوست: در یخچال 3 هفته

    تخم مرغ آب پز سفت: در یخچال 1 هفته

    گوشت گوساله «استیک»: در یخچال 3 تا 5 روز، در فریزر: 6 تا 12 ماه

    مرغ – بوقلمون تکه شده: در یخچال 1 تا 2 روز، در فریزر: 9 تا 12 ماه

    مرغ – بوقلمون درسته: در یخچال 1 تا 2 روز، در فریزر: 1 هفته

    گوشت اردک یا غاز: در یخچال 1 تا 2 روز، در فریزر: 6 ماه

    گوشت پخته شده: در یخچال 1 – 2 روز، در فریزر: 3-4 ماه

    سوسیس: در یخچال 1 تا 2 روز، در فریزر: 3 تا 4 ماه

    سوسیس دودی: در یخچال: 7 روز، در فریزر: 1 تا 2 ماه.

بهترین روش های نگهداری از سالاد الویه
سامان جمعه 15 دی 1396 ساعت 22:29
0 نظر

پاورپوینت نگهداری تعمیرات در ایزو و الزامات آن

پاورپوینت نگهداری تعمیرات در ایزو و الزامات آن

RSS feed.

 برای توضیحات بیشتر و دانلود کلیک کنید

 

پاورپوینت نگهداری تعمیرات در ایزو و الزامات آن
سامان سه‌شنبه 16 آبان 1396 ساعت 17:15
0 نظر

جزوه راهنمای راه اندازی بهره برداری و نگهداری چیلر جذبی

جزوه راهنمای راه اندازی بهره برداری و نگهداری چیلر جذبی

RSS feed.

  • جزوه راهنمای راه اندازی بهره برداری و نگهداری چیلر جذبی
    جزوه راهنمای راه اندازی بهره برداری و نگهداری چیلر جذبیدسته: مکانیک
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: zip
    حجم فایل: 3464 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 57

    جزوه راهنمای راه اندازی بهره برداری و نگهداری چیلر جذبی

    قیمت فایل فقط 5,000 تومان

    خرید

    فهرست مطالب

    مقدمه  

    ملاحظات ایمنی  

    توصیف دستگاه  

    اصول اولیه سیکل جذبی  

    ساختار دستگاه  

    مدارهای جریان سیال  

    نمودار تعادلی و سیکل محلول  

      Purge سیستم جدا کننده گازهای غیر قابل تقطیر

    کنترل ظرفیت  

    کنترل غلظت بالا  

    کنترل غلظت پایین  

    سیم کشی مدارهای کنترلی  

    عملکرد مدار کنترل – روشن کردن دستگاه  

    عملکرد مدار کنترل – خاموش کردن دستگاه  

    قبل از راه اندازی اولیه  

    اطلاعات و ابزار کاری مورد نیاز  

    لوله کشی درمحل نصب  

    تست خلاء اولیه  

    تست در فواصل زمانی طولانی  

    تست در فواصل زمانی کوتاه  

    مراحل تست  

    خلاء کردن دستگاه  

    شارژ محلول و مبرد به دستگاه  

    حمل محلول لیتیوم بروماید  

    شارژ کردن  

    شارژ محلول در شرایط غیر نامی  

    شارژ اولیه مبرد  

    بررسی ها و تنظیمات اولیه سیستم کنترلی  

    آماده سازی  

    برق دادن به مدار کنترل  

    بررسی استارترهای پمپ محلول و مبرد  

    بررسی شیر محافظ سیکل  

    خاموش شدن دستگاه در شرایط درجه حرارت پایین  

      TSW و  TSW بررسی کلیدهای حرارتی

    بررسی چرخش پمپ های محلول و مبرد  

    بررسی کلیدهای جریان و لوازم جانبی  

    راه اندازی اولیه  

    کالیبراسیون کنترل کننده ها  

    تنظیم نهایی میزان شارژ مبرد  

    چک کردن خاموش شدن دستگاه  

    بررسی شیر کنترلی سطح پایین  

    تعیین نرخ تجمع گازهای غیر قابل تقطیر  

    راهنمای راه بری  

    وظایف کاربر  

    روشن کردن دستگاه  

    راه اندازی پس از مدت کوتاه  

    راه اندازی پس از مدت طولانی بیش از  روز  

    راه اندازی پس از شرایط مادون یخ زدگی  

    خاموش کردن دستگاه-در شرایط عادی  

    خاموش کردن دستگاه-در شرایطی که احتمال یخ زدن وجود دارد  

      JB برنامه زمانی اقدامات پیشگیرانه چیلرهای جذبی

    هر روز  

    هر ماه  

    هر دو ماه  

    هر شش ماه  

    هر سال  

    هر سه سال  

    هر شش سال  

      JB راهنمای نگهداری و تعمیرات چیلرهای جذبی

    روش تخلیه سیستم پرج  

    تعیین میزان افت ابزوربر  

    میزان انباشت مواد غیر قابل تقطیر  

    تنظیم کنترل ظرفیت  

    تنظیم سیستم محافظت از یخ زدگی  

    عملکرد سیستم محافظ سیکل  

    عملکرد شیر کنترل سطح پایین مبرد  

    تنظیم میزان شارژ مبرد به دستگاه  

    افزودن اکتیل الکل  

    آنالیز محلول  

      Inhibitor بازدارنده خوردگی

    رسوب در دیواره لوله های آب خنک کننده  

    تعویض دیافراگم شیرهای سرویس  

    بررسی پمپها  

    نمونه گیری از محلول یا مبرد  

    سرویس داخلی  

    خلاء کردن دستگاه  

    جدا کردن محلول لیتیوم بروماید از مبرد  

    کریستال زدایی محلول  

    آزمایش نشتی دستگاه  

    راهنمای رفع عیب دستگاه  

      JB پیوست الف : سیستم های حافظتی و کنترلی چیلرهای جذبی

    قیمت فایل فقط 5,000 تومان

    خرید

    برچسب ها : جزوه راهنمای راه اندازی بهره برداری و نگهداری چیلر جذبی , اصول اولیه سیکل جذبی , ساختار دستگاه , مدارهای جریان سیال , نمودار تعادلی و سیکل محلول , Purge سیستم جدا کننده گازهای غیر قابل تقطیر , کنترل ظرفیت , کنترل غلظت بالا , کنترل غلظت پایین , سیم کشی مدارهای کنترلی , عملکرد مدار کنترل روشن کردن دستگاه , عملکرد مدار

 برای توضیحات بیشتر و دانلود کلیک کنید

 

جزوه راهنمای راه اندازی بهره برداری و نگهداری چیلر جذبی
سامان سه‌شنبه 16 آبان 1396 ساعت 16:26
0 نظر

پاورپوینت بررسی نظام نگهداری منابع انسانی (فصل پنجم کتاب مدیریت استراتژیک منابع انسانی و روابط کار تألیف دکتر ناصر میرسپاسی)

پاورپوینت بررسی نظام نگهداری منابع انسانی (فصل پنجم کتاب مدیریت استراتژیک منابع انسانی و روابط کار تألیف دکتر ناصر میرسپاسی)

RSS feed.

پاورپوینت بررسی نظام نگهداری منابع انسانی (فصل پنجم کتاب مدیریت
سامان یکشنبه 14 آبان 1396 ساعت 09:12
0 نظر

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

RSS feed.

  • پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
    پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذاییدسته: پاورپوینت
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: ppt
    حجم فایل: 167 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 36

    دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی بررسی روش های نگهداری مواد غذایی پاورپوینت جامع و کامل روش های نگهداری مواد غذایی کاملترین پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پکیج پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی مقاله روش های نگهداری مواد غذایی تحقیق روش های نگهداری مواد غذایی

    قیمت فایل فقط 5,000 تومان

    خرید

    نوع فایل: پاورپوینت (قابل ویرایش)

     قسمتی از متن پاورپوینت :

    تعداد اسلاید : 36 صفحه

    روش های نگهداری مواد غذایی 1 بشر از ابتدای خلقت به موازات تلاش برای معاش روزانه همیشه در فکر ذخیره و نگهداری مواد غذایی هم بوده است ممانعت از بروز فساد توسط از بین بردن عوامل خارجی و داخلی و یا به تعویق انداختن رشد

    آنها می باشد. نگهداری مواد غذایی اغلب با آماده کردن آنها توأم است.
    اهداف نگهداری :

    از بین بردن فلور میکروبی موجود در مواد غذائی به طور کامل و از بین بردن میکروارگانیسم های پاتوژن و خطرناک

    ب) جلوگیری از تکثیر میکروارگانیسم ها به طور مداوم و یا در زمانی معین 2 روش حرارتی

    در بین انواع روشهای نگهداری موادغذایی ، استفاده از گرما از اهمیت خاصی برخوردار می باشد و از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته است. اثر حرارتی در جلوگیری از سه نوع فساد میکروبی ، شیمیایی و فیزیکی مؤثر می باشد. در رابطه با فساد میکروبی ، از بین بردن میکروارگانیسم های بیماریزا در اثر حرارت دادن و بعد از آن بسته بندی می شوند.

    پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون نیز دو روش استفاده از فرایند حرارتی می باشد. 3 استریلیزاسیون :
    از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقاومترین میکروب قابل رشد در غذا را نیز از بین ببرد . امروزه از این روش در فرایندهای کنسرو سازی و محصولات لبنی زیاد استفاده می شود.
    پاستوریزاسیون :
    این روش که توسط پاستور کشف گردید و تا کنون مورد استفاده قرار گرفته است یک فرایند حرارتی نسبتا ملایم است که معمولا در حرارتی کمتر از 100 درجه سانتیگراد صورت می گیرد . امروزه محصولات غذایی بسیاری مانند تخم مرغ ، شیر ، بستنی و دیگر مواد به این طریق نگهداری می شوند. مشکل اصلی در این روش عدم نفوذ حرارت به درون موادغذایی و امکان وجود برخی میکروب های بیماریزا در آن می باشد، به همین دلیل زمان مصرف اینگونه موادغذایی طولانی نبوده و باید در یخچال نگهداری شوند.
    4 استفاده از سرما

    سرما یکی از روش هایی است که بشر از قدیم با آن آشنا بوده و از آن استفاده می کرده مانند استفاده از یخچال های طبیعی و یا اطاق های سرد و همچنین گذاشتن یخ طبیعی در کنار موادغذایی تا زمانی که یخچال های امروزه پدید آمدند . سرما سبب کُند شدن یا متوقف شدن آنزیم ها و فعالیت عوامل بیولوژیک در مواد غذایی و تأثیر بر روی تکثیر میکروارگانیسم ها می شود . 5 برای نگهداری موادغذایی با این روش ، سه راه وجود دارد که عبارتست از :
    استفاده از یخچال ( دمای حداکثر تا 10 درجه بالای صفر ) که برای نگهداری کوتاه مدت می باشد
    فریزر ( دمای 18 درجه زیر صفر ) برای نگهداری چند ماهه گوشت و موادغذایی منجمد بکار می رود
    سردخانه ها ( دماهای زیر صفر تا 40 درجه ) برای نگهداری طولانی تر حدود 6 ماه تا یکسال بکار می رود .
    نگهداری در یخچال باعث از بین رفتن میکروبها نشده بلکه فعالیت و تکثیر آنها را کُند یا متوقف می کند. 6 سیستمهای ایجاد کننده سرما در صنعت :
    در سردخانه ها از آمونیاک ، دی اکسید کربن یا ترکیبات هالوژنه نظیر دی کلرو در فلوئورو متان به عنوان به عنوان ماده سرمازای استفاده می کنند . ماده سرمازا باید فاقد سمیت

    توجه: متن بالا فقط قسمت کوچکی از محتوای فایل پاورپوینت بوده و بدون ظاهر گرافیکی می باشد و پس از دانلود، فایل کامل آنرا با تمامی اسلایدهای آن دریافت می کنید.

    قیمت فایل فقط 5,000 تومان

    خرید

    برچسب ها : دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی , بررسی روش های نگهداری مواد غذایی , پاورپوینت جامع و کامل روش های نگهداری مواد غذایی , کاملترین پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی , پکیج پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی , مقاله روش های نگهداری مواد غذایی , تحقیق روش های نگهداری مواد غذایی

 برای توضیحات بیشتر و دانلود کلیک کنید

 

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
سامان دوشنبه 8 آبان 1396 ساعت 15:51
0 نظر